1

培养基配制和器材灭菌

专业

验证

发酵培养基和无菌水制备，培养面、移液管和涂布棒的包扎，灭菌

3

生技、行知生技

2

工业用微生物的分离和筛选

专业

综合

从自然环境分离目标微生物

3

生技、行知生技

3

发酵菌种的诱变育种

专业

综合

微生物育种的诱变原理和方法

3

生技、行知生技

4

发酵性糖的制备

专业

综合

淀粉的液化

3

生技、行知生技

5

发酵性糖的制备

专业

综合

淀粉的糖化

3

生技、行知生技

6

发酵糖浓度的测定

专业

综合

还原性糖的测定

3

生技、行知生技

7

了解发酵罐结构和使用

专业

验证

熟悉发酵罐结构和附属设施的使用方法

3

生技、行知生技

8

发酵液中淀粉酶活力测定

专业

验证

熟悉酶的单位和测定方法

3

生技、行知生技

9

啤酒发酵麦芽汁的制备

专业

验证

学习麦芽汁制备方法

3

生技、行知生技

10

麦汁中糖度的测定

专业

综合

学习麦汁中糖度的测定方法

3

生技、行知生技

11

啤酒中酒精浓度分析

专业

综合

学习啤酒中酒精的测定方法

3

生技、行知生技

12

发酵种子的制备

专业

综合

制备发酵种子

3

生技

13

谷氨酸发酵生产

专业

综合

上罐发酵生产谷氨酸

9

生技

14

谷氨酸的提取

专业

综合

提取谷氨酸

3

生技