1

酱油中氨基酸态氮、食盐含量的测定

专业

综合

测定不同品牌酱油中氨基酸态氮、食盐含量的

3

行知生技

2

木耳吸水量的检测

专业

综合

检测木耳的吸水量

3

行知生技

3

油脂新鲜度的检验

专业

综合

检验不同油品油脂新鲜度

6

行知生技

4

转基因食品的鉴定

专业

综合

日常粮食作物的转基因鉴定

6

行知生技

5

食品中水分及灰分的测定

专业

验证

测定佛手或桔皮中水分和灰分含量。

4

生技、行知生技

6

食品中蛋白质含量的测定

专业

验证

利用凯氏定氮仪测定牛奶中蛋白质的含量

6

生技、行知生技

7

食品中脂肪含量的测定

专业

验证

索氏提取器测定佛手（或桔皮）中脂肪的含量

3

生技、行知生技

8

食品中VC含量的测定

专业

验证

用还原染料2，6—二氯靛酚滴定法测定桔汁中VC含量。

3

生技、行知生技